「島豆腐」の歴史は古く、14世紀以降、中国との交易する中で中国からの使者・冊封使が連れてきた料理人たちが製法を伝授して沖縄に広まったとされています。 ... 沖縄では気候的な理由から、炒めもの・揚げもの料理が多いため「島豆腐」は混ぜたりしても身が崩れない硬さになっており、手で割っていろんな野菜や具と一緒に豪快に炒めます。
島とうふ(南城市産)
沖縄の食文化に欠かせない島豆腐。伝統製法を引き継いで作られた島豆腐を使ったジェラートは、大豆の旨みがしっかり感じられながらも十分にスイーツとしておいしく召し上がっていただける、島豆腐とミルクが絶妙にミックスされたやさしい味わいです。
商品名:島どうふジェラート
内容量:120mℓ
販売価格:350円税込)
原材料名:牛乳、豆腐(沖縄南城市産)、グラニュー糖、生クリーム、粉末水飴、ぶどう糖、脱脂粉乳、バターミルクパウダー/乳化剤、安定剤(増粘多糖類)
アレルギー:乳・大豆
栄養成分表示(1個あたり):エネルギー:175kcal、たんぱく質:5.3g、脂質:8.2g、炭水化物:20.2g、食塩相当量:0.18g
※この表示値は目安です。
沖縄県浦添市安波茶2-15-1